Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза мёда пчелиного

Фотографии Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза мёда пчелиного

Описание Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза мёда пчелиного

Авторский коллектив монографии, используя публикации научных и практических международных, и отечественных исследований специалистов в области требований по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарной экспертизы мёда пчелиного, а также собственный опыт в данной области ветеринарии, представили обобщенные данные по вопросам российских и международных законодательных актов, регулирующих безопасность мёда, освещены вопросы порядка проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мёда пчелиного на продовольственных (розничных) рынках;
ветеринарные требования при экспорте и импорте мёда и другие. В монографии представлена информация о мёде пчелином, описание болезней (в т. ч. эмерджентных инфекционных болезнях пчёл) и вредителей пчёл с представлением их цветных фото, ветеринарно-санитарные требования и порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мёда пчелиного, а также справочные материалы основных видов химических загрязнителей мёда пчелиного. Авторы выражают надежду, что приведенные в монографии материалы и сведения могут быть полезными для ветеринарных специалистов и других сотрудников, работающих в области ветеринарно-санитарной экспертизы, студентов учебных заведений по специальностям "Ветеринария", "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и "Товароведение", практиков-пчеловодов, а также при подготовке Департаментом ветеринарии Минсельхоза России новых, научнообоснованных "Ветеринарных правил проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мёда пчелиного на продовольственных рынках и ярмарках".

Содержание Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза мёда пчелиного

ВВЕДЕНИЕ
1. Государственная политика Российской
Федерации в области продовольственной
безопасности
2. Исторические заметки и сведения о пчеле и мёде
3. Мониторинг химического загрязнения мёда
пчелиного
Глава I. Законодательные акты Российской
Федерации, регулирующие безопасность пищевых
продуктов, в том числе мёда пчелиного
Глава II. Болезни и вредители пчёл
1. Охрана здоровья пчёл, распространение
возбудителей болезней и актуальная проблема в
ветеринарной медицине - эмерджентные
инфекционные болезни ("вновь возникающие")
2. Инфекционные болезни
3. Инвазионные болезни
4. Незаразные болезни
5. Вредители-враги пчёл
Глава III. Ветеринарно-санитарные требования и
проведение ветеринарно-санитарной экспертизы
мёда пчелиного непромышленного изготовления на
продовольственных (розничных) рынках и
ярмарках
1. Порядок и организация проведения
ветеринарно-санитарной экспертизы мёда
2. Проведение ветеринарно-санитарной
экспертизы мёда
3. Контроль и ответственность за выполнением и
соблюдением ветеринарно-санитарных требований
безопасности мёда пчелиного натурального
непромышленного изготовления на
продовольственных (розничных) рынках и
ярмарках
Глава IV. Ветеринарно-санитарные требования при
экспорте и импорте мёда пчелиного натурального
1. Импорт и экспорт мёда
2. Международные требования к здоровью пчёл,
мёду пчелиному натуральному и другим продуктам
пчеловодства при их ввозе на территории
зарубежных государств
3. Российские требования к здоровью пчёл, мёду
пчелиному натуральному и другим продуктам
пчеловодства при их ввозе на территорию
Российской Федерации
Приложение 1. Анатомия медоносной пчелы
Приложение 2. Фотогалерея болезней, вредителей
и врагов, поражающих медоносных пчёл
НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ ДОКУМЕНТЫ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Полезные ссылки Требования по обеспечению безопасности и ветеринарно-санитарная экспертиза мёда пчелиного